Приготовление сыра в домашних условиях

Все о сыре Сырная кухня Приготовление сыра в домашних условиях

Памятуя о том, что в современном промышленном производстве сыра порой используются вредные для здоровья компоненты, многие домохозяйки охотно берутся за приготовление собственного сыра. Это также уместно в случае, когда был просрочен и немного закис домашний творог. Выбрасывать его жалко, но можно приготовить из него необычное блюдо. Конечно, нельзя гарантировать, что с первого раза получится превосходный сыр. Однако с опытом и путем эксперимента нетрудно добиться хорошего качества.

Приготовление домашнего сыра Здесь я поделюсь рецептом сыра, который использовала моя бабушка. Сыр у нее получался превосходным и съедался гораздо быстрее произведенного на заводе.

Для приготовления домашнего сыра вам потребуется:

  1. Домашний творог — 1 кг. Если он окажется немного закисшим, это придаст сыру остроты.
  2. Сливочное масло — 50 г.
  3. Яйца — 2 шт.
  4. Соль — 1 ч.л.
  5. Сода — ¼ ч. л.
  6. Специи.

Технология приготовления домашнего сыра включает следующие этапы:

  1. Творог смешать с яйцами, солью, содой, специями и выложить в кастрюлю с растопленным маслом.
  2. Поставить кастрюлю на средний огонь и, энергично помешивая, довести до расплавленного состояния.
  3. Выложить массу в форму и остудить.

Добавляя различное количество соли и специй, можно варьировать рецепты и готовить каждый раз новое, неповторимое блюдо.


Автор статьи Кирилл Корякин
Дата публикации: 30.05.2008
Дата обновления: 22.07.2013
Перепечатка без активной ссылки запрещена

Анна 27.04.2013 16:20 Рейтинг: 5Рейтинг: 5Рейтинг: 5Рейтинг: 5Рейтинг: 5
Даже не думала, что все так просто. Обязательно попробую приготовить домашний сыр

Поделитесь ссылкой с друзьями

Ссылка на статью

Ссылка для сайтов и блогов:

Ссылка для форумов:

Советуем к прочтению

Все права защищены. Если вам понравились статьи наших авторов,
и вы хотели бы их использовать, не поленитесь поставить активную ссылку на нас.
В противном случае вы рискуете встретиться с нашими юристами.

<a href="http://www.cheesemania.ru" target="_blank">Все о сортах и производстве сыра</a>