Ресторан "Сыр" -итальянский ресторан сыра Аркадия Новикова, состоящий из двух этажей. В ресторане можно заказать не только итальянскую кухню, но и русскую, армянскую, кавказскую, азербайджанскую, кавказскую, смешанную, средиземноморскую, европейскую, рыбную и домашнюю.
В данном ресторане имеется 4 вида специальных меню: постное, сезонное, детское и вегетарианское.
Первый этаж ресторана оформлен в желтых тонах, в виде головки сыра. Представляет праздничную уютную атмосферу. На данном этаже имеется сырная телега с редкими сортами европейских сыров.
На втором этаже, оформленном в красных тонах и камерном дизайне интимная атмосфера, имеются свечи и камин, уютные диванчики.