Итальянский сыр пармезан является лидером конкурса по итогам 12 лет: всего за это время он получил 48 наград. Это позволяет считать его самым качественным сыром в Европе.

Пармезан вызревает больше года и становится настолько твердым, что не режется обычным кухонным ножом. Этот сыр прекрасен как в свежем виде, так и в виде компонента сложных кушаний. Существуют большие кулинарные сборники рецептов блюд с пармезаном.

В этом году в конкурсе World Cheese Awards участвовали компании-производители и поставщики сыров из 30 стран мира, которые представили на суд жюри 2777 образцов этого вкусного и полезного продукта.