Такой вывод делают исследователи агентства Step-by-step в своем отчете по мониторингу рынка.

Индийские ученые доказали, что сыр чеддер предохраняет зубную эмаль от кариеса.

Скульптуры можно делать не только из камня или дерева, но и из сыра Чеддер. Американка Сара Кауфманн создает свои сырные композиции для разных торжественных мероприятий, а также участвуя в многочисленных конкурсах и завоевывая награды.

В американском штате Висконсин прошла выставка-конкурс сыров, где были представлены самые достойные образцы, производимые в США. Победителем конкурса U.S. Championship Cheese Contest стал зрелый сыр Гауда.

В мире появился еще один странный сорт сыра - сыр с пеплом, который уже завоевал бешеную популярность в США, где, собственно, его и начали производить.

Впервые победа в конкурсе знатоков французских сыров досталась иностранцу- британскому чиновнику Мэтью Фероузу

Оказывается, один бутерброд с яйцом, ветчиной и сыром нарушает работу кровеносных сосудов на несколько часов кряду и ведет к атеросклерозу.

Сыр и сырный продукт... В чем же разница? Всего лишь в ингредиентах, входящих в состав. Продукт под названием "СЫР" может содержать только молоко, сычужный фермент или его искусственные аналоги, кисломолочную закваску, соль, хлористый кальций для улучшения сворачиваемости.

Компания-производитель известного английского сыра "Блю Стилтон" (Blue Stilton) решила осваивать не только гастрономическое, но и парфюмерное пространство, выпустив свои собственные сырные духи.

Маскарпоне (Mascarpone) - это один из один из самых популярных европейских творожных сыров. Собственно, название сыра - производное от итальянского "mascarpa", что значит творог.