Сырные новости
Последние научные исследования еще раз подтвердили пользу молочных продуктов, в первую очередь сыра. Выяснилось, что сыр очень положительно влияет на здоровье наших зубов и всего организма в целом.
В последние годы сыры-аналоги греческого сыра Фета буквально наводнили российский рынок. Это связано как с растущей популярностью рецепта «греческого салата», привезенного туристами, так и с ростом цен на отечественные твердые сыры. Хотя «Сиртаки» от компании «Невские сыры» имеет мало общего с греческим оригиналом из овечьего молока, он имеет шанс на успех у отечественного потребителя.
Результаты развития молочной отрасли в России – самые неутешительные: производство молока уменьшилось по разным оценкам на 6-10%, зато растет доля контрафактного молока и молочных продуктов, произведенных с добавлением пальмового масла. Некоторые эксперты пророчат повышения розничных цен в самое ближайшее время и пугают «Пошехонским» сыром по 300 рублей за кг. Чего же ждать потребителю?
Роспотребнадзор усилил контроль над молочной продукцией из Литвы. В нескольких пробах обнаружен антибиотик тетрациклин.
В розничные сети попал сыр Valio с примесью копченой рыбы, который может представлять опасность для здоровья аллергиков. Роспотребнадзор в разных регионах России просит изъять его из продажи.
Юг Сибири отличается прекрасными природными условиями для производства молочных продуктов. Если алтайские молоко и творог попадают к нам не часто, то алтайский сыр – совсем не редок на прилавках городов европейской России. Для популяризации местной продукции в Барнауле и Новосибирске не первый год проводятся фестивали под названием “Дни алтайского сыра”.
Британские химики путем экспериментов создали идеальный рецепт приготовления тостов: какой хлеб и сыр использовать, как правильно их порезать, как приготовить. Об этом сообщает сайт Королевского общества химии (Royal Society of Chemistry).
В переживающей глубокий экономический кризис Италии нашелся способ непосредственного включения банков в технологический процесс сельскохозяйственного производства. Российским банкирам-чистоплюям опыт итальянских коллег покажется шокирующим.
Конкурс International Cheese Awards проходит в Великобритании с 1897 года и является одним из самых крупных и авторитетных в мире. В этом году на нем были представлены 4285 видов сыра из 27 стран мира.
Неусыпный Россельхознадзор вновь выступил против поставок украинского сыра в Россию. В этот раз нарушения связывают с продукцией компаний “Прометей” и “Миргородский сыродельный комбинат”.
Все права защищены. Если вам понравились статьи наших авторов, и вы хотели бы их использовать, не поленитесь поставить активную ссылку на нас. В противном случае вы рискуете встретиться с нашими юристами.