Подошел к концу действовавший почти два года запрет на ввоз из Греции молочной и мясной продукции. «Зеленый свет» зажгли для 12 первых греческих предприятий.

Просим читателей обращать внимание на место производства сыров Arla Natura, поскольку часть из них после запуска Калачеевского завода будет производиться из воронежского молока, в котором не исключено более высокое содержание радионуклидов.

В 2013 г. Россию поразил невиданный дефицит молочного сырья, и белорусское молоко (а также кисломолочные продукты, масло, сыр) стали спасением для рынка. Да и качество продуктов из Беларуси сумели оценить многие россияне. А в этом году российское правительство намерено поставить заслон белорусскому молоку.

Внешнеторговый баланс России в последние годы выглядит все более безрадостным. Что касается, молочных продуктов в целом и, в частности, сыра, данные 2013 г. похожи на катастрофу. Они отражают не только признаки деградации отечественной пищевой промышленности, но также конъюнктурный кризис на рынке молочного сырья.

Белоруссия – одна из стран бывшего СССР с самым лучшим ассортиментом здорового питания. Белорусские продукты, несмотря на страх отравления чернобыльскими радионуклидами, пользуются хорошим спросом в России. Поэтому и тенденции развития рынка во многом зависят от настроений российского потребителя.

Старейшее в Алтайском крае предприятие по производству сыра «Куяганский маслосырзавод» купили на торгах за 15 млн рублей.

Руководство компании Pieno Zvaigzdes объявило о том, что ей вновь разрешили ввозить на территорию Российской Федерации свои знаменитые и очень любимые многими в нашей стране сыры – «Сваля» (Svalia); «Дваро» (Dvaro), «Балтия» (Baltija) и др.

На новом предприятии будут выпускать сыр, сметану, кефир и другие молочные продукты.

"Голландский"- один из наиболее популярных сортов твердых сыров, производимых в России по советской технологии (ГОСТ). Он относительно недорог, но имеет интересный островатый вкус. В этом заключается секрет его популярности. К статье.

Дефицит качественного сырья для производства молочных продуктов на российском рынке служит искушением для недобросовестных компаний, которые все больше применяют растительный жир там, где его не должно быть.